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Título
Text copied to clipboard!Supervisor de comedor
Descripción
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Estamos buscando un Supervisor de comedor dedicado y organizado para gestionar las operaciones diarias en nuestro establecimiento de servicios de alimentos. El candidato ideal será responsable de supervisar al personal, garantizar la calidad del servicio, mantener la limpieza y el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, y asegurar una experiencia satisfactoria para los clientes. Este rol requiere habilidades de liderazgo, comunicación efectiva y capacidad para resolver problemas rápidamente en un entorno dinámico. El Supervisor de comedor trabajará en estrecha colaboración con el equipo de cocina y administración para optimizar los procesos y mejorar continuamente la eficiencia y la satisfacción del cliente. Además, será responsable de la formación y evaluación del personal, la gestión de inventarios y la implementación de políticas y procedimientos establecidos por la empresa. Buscamos a alguien con experiencia previa en supervisión dentro del sector de alimentos y bebidas, que pueda mantener un ambiente de trabajo positivo y motivador, y que esté comprometido con la excelencia en el servicio al cliente.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Supervisar y coordinar las actividades del personal de comedor.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Atender y resolver las quejas o solicitudes de los clientes.
- Gestionar horarios y asignaciones del equipo de trabajo.
- Colaborar con el departamento de cocina para asegurar la calidad de los alimentos.
- Realizar inventarios y controlar el stock de suministros.
- Capacitar y evaluar al personal de servicio.
- Mantener la limpieza y el orden en las áreas de comedor.
- Implementar políticas y procedimientos de la empresa.
- Reportar al gerente general sobre el desempeño y necesidades del comedor.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiencia mínima de 2 años en supervisión de servicios de alimentos.
- Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Habilidades de liderazgo y trabajo en equipo.
- Capacidad para resolver conflictos y tomar decisiones.
- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.
- Excelentes habilidades de comunicación.
- Orientación al cliente y servicio de calidad.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Conocimientos básicos de gestión de inventarios.
- Educación secundaria completa o equivalente.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Cuál es su experiencia previa en supervisión de comedores o restaurantes?
- ¿Cómo maneja situaciones de conflicto con clientes o personal?
- ¿Qué estrategias utiliza para motivar a su equipo de trabajo?
- ¿Está familiarizado con las normas de seguridad alimentaria?
- ¿Cómo organiza y gestiona los horarios del personal?
- ¿Qué haría si detecta un problema de higiene en el comedor?
- ¿Tiene experiencia en capacitación de personal?
- ¿Cómo maneja la presión durante horas pico?
- ¿Está dispuesto a trabajar en horarios rotativos?
- ¿Qué herramientas utiliza para controlar inventarios?
